ズボラ白和え
師走ですね〜☆
慌ただしい毎日を 送られている方も 多いかと思います。
私も今月は ちょっぴり忙しくしていますが、
ズボラ白和えで 簡単に１品 野菜を摂っています。
ズボラポイントは、豆腐を買ったら 白和え１回分のサイズに あらかじめ切ってしまうんです。
保存容器に水をはって、その中に豆腐をイン。
豆腐を使うついでに 水を換えれば 長持ちします♪
そして、青菜を準備。
小松菜、ホウレンソウ、菊菜・・・なんでも お好みで。
一口大にザクザク切ったら、保存容器から豆腐を１個取り出して 一緒にレンチン♪
豆腐と青菜の汁気を絞って（熱いので冷ましてからね）、手で豆腐をつぶして〜〜
白だしなど お好みで味付け。
ゴマを散らす。
以上＼(^-^)／
手抜き過ぎて、家族には 知られたくないほど(^◇^;)
今までは 時間がないから、白和えは諦めて お浸しにしていたけれど、これなら 毎日作っても簡単(*^ω^*)
１人分だけ作るのも お手軽だから、お弁当にも便利。
夕飯の残り物の 白和えだと、汁気が出て 味が薄くなりがちだけど、これなら 出来たてを味わえます(*´∀`)♪
キノコや人参も 一緒にチンしたり、鰹節やじゃこを加えても 美味しい♪
忙しくなくても やっちゃいそうな ズボラ白和えです(●´ω｀●)
地味にスゴイ あさりパワー
今年に入ってから、今まで 寄りつきもしなかった お魚コーナーを うろつくことが多くなりました。
子供の頃から 魚介類は苦手で、魚よりも 断然肉派！だったのに。
脂っこいのが 苦手になった・・・というか、
油の消化が 得意じゃないんだと ようやく気づいた感じです(^◇^;)
お肉をたくさん食べると、翌日は必ず 便秘になるし、おでこに ぷちっと ニキビができやすい(´；ω；`)
甘い物をたくさん食べても ニキビにはなりにくいんですけどね〜（´-`）.｡oO
というわけで、この間は あさりを野菜と炒めました。
あさりと言えば、お味噌汁の具か パスタの具くらいしか調理法を思い浮かばなかったのですが、お野菜と炒めても あさり出汁が効くので 薄味でも美味しいです(●´ω｀●)
あさりは 動脈硬化、眼精疲労に効果的とされ、高血圧や貧血も予防してくれます♪
とっても地味な食材だけど、実は 栄養たっぷりなんです(*☻-☻*)
女性に嬉しいポイントとしては、亜鉛が豊富なので 髪や肌の健康を保ってくれること。
ビタミンB12の造血作用によって、貧血や冷えを 改善してくれること。
中医学的には 熱のこもりをとり、イライラを鎮めてくれる働きがあります。
利尿作用もあるので 浮腫み解消にもＧＯＯＤ＼(^-^)／
地味なやつですが、おかずのレパートリーに困ったら 登場させてやって下さいね〜(*´∀`)♪
宿毛のケーキ屋さん、タンプルタン
宿毛の町はずれに、 ぽつんと オシャレなケーキ屋さんがあるのを ご存じですか？
お店の名前は タンプルタンさん♪
四万十市に引っ越す前から、店名だけは知っていました。
よく お店の前は通っていて、ずっと気になっていたのですが 今日 初めてお邪魔しました(*^ω^*)
私が 選んだのはのは、キャラメルナッツ マスカルポーネ（だったと思う）！
いろんな種類のナッツが 乗っていて、食欲をそそります♪
チーズも好きなので 即決！しました。
お家に着くなり、コーヒーを淹れて いただきまーす（^人^）
上品な甘みと 香ばしいナッツが絶妙です(*´∀`)♪
下からスポンジ、ムース、キャラメルの３層になっていて、食感の違いも楽しいです。
何より トッピングのセンスが オシャレ度高くて 素敵でした～(*☻-☻*)
思ったほど チーズの味がしないなと 感じたのですが…
マスカルポーネって 生クリームのような風味で チーズ感が 濃くないようですね(^◇^;)
勉強不足でした～_φ(･_･
旦那は マロニエをチョイス。
モンブラン好きなんだ〜（´-`）.｡oO
あんまり 甘い物 一緒に食べないから 知らなかった…
花びらトッピングされてるし。
なかなかに 乙女チックなチョイスですね(๑>◡<๑)
一口 分けてもらいましたが、土台のメレンゲが 大人の風味で 美味しかったです♪
この辺のケーキ屋さんと比べると、
サイズが 一回り小さくて ちょっぴり お高めかな〜という印象ですが…
目でも楽しめて テンション上がるケーキが たくさん揃ってました。
甘い香りに満ちた店内で、女友達と集まって きゃあきゃあ 選びたいです＼(^-^)／
レジの所に ケーキセット ５００円のチラシが 貼られていました。
珈琲は 注文を受けてから サイフォンで淹れます、とのこと。
とっても気になったのですが…
イートインスペースが 物置と化していました…
普段は イートインできるのでしょうか？
謎です…（´-`）.｡oO
地元の友達が 遊びに来た時など、ここで お茶できたらいいのにな～(´・ω・)
金柑が豊作♪
義父の畑の金柑。今年も豊作で嬉しいな♪
この金柑は、琵琶のような形の大粒タイプ。
生で食べても 甘みが強くて 美味しいです。
金柑と言えば、はちみつキンカンのど飴でおなじみ、のどのお薬。
母がアレルギーで 咳き込んでいた時、金柑煮を作ってあげたのですが、
「これを 朝２粒 食べておくだけで、全然違うのよ～！」
と興奮気味に 語っておりました。
のどの不調以外にも 気の巡りを良くする働きがあるので、
ちょっと 気分が重い・・・_(:3」z)_
とか
なんか イライラする〜〜o(｀ω´ )o
なんて日にも おすすめです♪
温性で 体をあたためる力があるのも、この季節は嬉しいですね(๑>◡<๑)
栄養たっぷりの皮ごと食べられるのも ポイント！
皮には ビタミンＣとカルシウムが豊富なんです。
この ほんのり苦い風味…癖になります。
文旦やグレープフルーツなどもそうですが、
柑橘系の ほのかな苦みって、爽やかでいいですよね～(*^ω^*)
金柑は 実の方にも ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃと ビタミンがたっぷり。
お肌や粘膜を 強くしてくれるので、
美容はもちろん、風邪ひきさんにも メリット大。
抵抗力ＵＰも狙えるので、風邪予防にもいいかも(*´∀`)♪
ところで 金柑って 大きいのにかぶりついていると、唇が ひりひりしてきませんか？
先日、義父と
「あれはなんでだろうね？」
という話になって 調べてみました。
２つの説が 出てきたのですが、どっちが 正しいのでしょう？？
１つ目は、皮に含まれる テレビンという揮発性の油が 作用しているというもの。
もう１つは、ナリンギンという ポリフェノールの一種が 粘膜を刺激するという説。
ナリンギンの結晶は 鋭い針状をしているので ピリピリするって書いてましたが…
鋭い針状って…なんだか怖いですね～(-_-;)
まあ、特に悪い成分ではないようなので ほっと一安心です(´∀｀*)
足首が出来てきた
ここ１週間ほど、足首が出来てきた実感があります！
ダイエットに成功してから 念願の「太ももに隙間」は生まれたものの、ずっと 足首が締まってなかった私。
これはもう 骨が歪んでいるのだろうから、治らないかもな～と 諦めていました(-_-)
だけど最近 足首周りが すっきりしたような・・・？
以前は 脹脛から すとーんと かかとにつながる感じで、足首が締まってなかったのですが…
触った感じが 一回り小さくなったような。
くるぶしの骨も はっきり浮き出てきたし、
ふくらはぎの下（終わり）のラインと 足首に境目がうっすらと！Σ（・□・；）
ばんざーい！ヽ(*＾ω＾*)ﾉ
旦那に
「ねえねえ 最近 細くなったの分かる～？」
って 見せびらかしたけど、
「んん～～？？」
と 首をひねっていました(^◇^;)
他人には 分からないレベルらしい…残念( ´Д`)y━･~~
でも 毎日マッサージしている 自分には分かる。
自分には分かって ハッピーなのだから、まあいっかー♪( ´θ｀)
一体何が 足首作りに良かったのだろう？
温活かな〜？
★ハイソックス+レッグウォーマー
★生姜茶
★寝る前に お酒少し
★できるだけ早く寝る
この4つは ずっと続けてます。
その成果か、体温も じわじわ上がっているようで…
10月は 35度台の日が 26日もありましたが、
11月は 4日だけでした！
低温期でも 36度は あるようになれたみたい。
ありがたや～（^人^）
まだまだ 末端が冷えるので、温活に 力を入れていきますᕦ(ò_óˇ)ᕤ
そして 今年こそ 霜焼けゼロが目標！
そういえば、足指が 上手く使えてないと 足が太くなる、というのを聞いたことがありませんか？
私もテレビで見て、早速 足指で タオルをたぐりよせる練習を 始めました。
足指を動かすと 足首の後ろ側の筋肉を使うんですね〜。
これが 浮腫み予防に いいのかもしれません(^^)
あと、足首の裏に ゆたんぽをあてて あっためてます♪
これ、あったかくて気持ちいいし、あたためた後は 脚が ふっと軽くなります。
立ち仕事の方や 脚の浮腫みにお悩みの方は ぜひ試してみてほしいです(^^)
ビオス大方でランチ
今日は 黒潮町でお仕事だったので、
お昼はビオス大方のひなたやさんでランチすることに♪
黒潮町と言えば、海の幸(๑>◡<๑)
お魚の定食が 充実してます。
うどんも柚子風味で あっさり美味しいですよ～(^^)
ランチタイムは11時からですが、
早く到着できるなら 限定10食の サービスランチを狙うべし！
前回は12時前には 売り切れてました・・・(ToT)
今日はサービスランチ ゲットできました！！
メインはネギトロ丼♪
甘味噌が かかっていて なんとも美味しい！
トッピングに うずらの黄身、ネギたっぷり、大場、大根の千切りと もみ海苔、ごま。
こういう あしらいや 薬味に手を抜かない心配りが 素敵です(*☻-☻*)
副菜に ブリの野菜たっぷり餡かけ。
具がたっぷりすぎて、ブリが見えていません…
このお野菜が高い時期に、パプリカ、玉ねぎ、シメジ、人参、ネギ・・・
コーンも入ってました。
生姜のすりおろしもたっぷり(*´꒳`*)
小鉢の卵焼きは 明太子入りで ちょっと豪華だし♪
生姜のお漬物も 添えてありました。
トッピングの大根おろしが まんまるに成形してあるの、ツボでした(・∀・)
普通は 山形ですよね。
まんまる、かわいいなあ。
こういう小さな工夫が ニクいなあ（´-`）.｡oO
お吸い物は ちりめんじゃこ入りの柚子風味。
大根と三つ葉も 入っていたかな？
あと レモンも浮いてました。
斬新～♪( ´ ▽ ` )ﾉ
ちょっと 一味唐辛子をふっていただきました。
外は寒かったので あったまります〜〜(๑>◡<๑)
大根と きゅうりのお漬物に、一口羊羹とパイナップルがついて…700円ぽっきり。
すごいクオリティー。
1000円でも安いと思うよ(^^;
黒潮町方面に お越しの際は、要チェックです！
ここのお料理は、お出汁が効いていて 個性的 かつ 美味しい。
盛り付けも上手で、彩りも 華やか。
何よりも ボリュームがあります(o^^o)
さてさて、併設されている産直市でも お買い物しました。
新鮮な小松菜が たっぷり入って100円！
ラスイチ、ゲットしました。
葉物が高いので、助かります(^^)
あと 家のストックが少なくなっていたので
いごてつの天日塩。
160ｇ500円と お安くはないんですが、
粒が大きくて 味も深みがある・・・ような気がします。
海水のみから作られていて、無添加なのが嬉しい♪
ししゃもきくらげなる 不気味なシロモノ(←失礼)は、旦那がツマミにするそうです(^◇^;)
どんな味なのかしら…
紫芋の誘惑
初めて 紫芋を買ってみました。
紫芋のソフトクリームとか ケーキとか…
名前を聞くだけで なんだか美味しそうだったので、つい(*^ω^*)
ふかしてみて ビックリ！
お水が 紫に染まってる～Σ（・□・；）
こんなに 紫の成分が強いのか…
その迫力に ちょっと圧倒されました。
1人キッチンで 小さくおののいておりました:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):
スイーツに使われるくらいだから、きっと甘いんだろうな～(´∀｀*)
と期待していましたが、思っていたほど 甘くはなかったです・・・
でもでも 甘さ控えめだけど それはそれで 美味しい♪
アルミホイルに巻いてから 蒸したので、水分が逃げずに しっとりとした 仕上がり。
母が
「サツマイモは 輪切りにして ラップをかけて、レンジで５分。
そのあと トースターで焼くと 簡単よ～(*´∀`)♪」
と言っていたので、そちらも 実践。
こちらは、もちもち触感になりました♪
ちなみに、これは美味しかったです⬇︎
紫芋とリンゴを角切りにして、レンジでチン♪
無糖ヨーグルトと和えて、シナモンを振りました(*´∀`)♪
ほんのり 甘い ヨーグルトサラダの出来上がり♪
さてさて、紫芋は ポリフェノールの一種、アントシアニンが豊富。
ブルーベリーや赤ワインにも含まれることで 有名ですね。
抗酸化作用があり、アンチエイジングが期待できます＼(^-^)／
また、疲れ目にも効果的。
ブルーベリーエキスの通販で よくやってますよね。あれです、あれ。
サツマイモの一種なので ビタミンＣ、ビタミンＥ、βカロテン、食物繊維も豊富ですよ～！
まさに 栄養満点☆
中医学的には、胃腸を丈夫にし 元気を養う力があるとされています。
サツマイモというと 便秘に効くイメージですが、暴飲暴食による 消化不良が原因の場合はNGです。
ますます 腹部の膨満感を感じる結果になるので ご注意を。
また、サツマイモには 食欲を増進させる働きもあるので、このタイプの方は 控えるのがベター。
もともと 胃腸が弱くて 便秘がちになっている方には、おすすめの食材です♪
便秘の原因にも いろんなものがあるので、
それぞれに合った対応が 必要なんですね。
自分の体質や その日のコンディションで
ベストな食材を 判断できるようになりたいなあ・・・
日々 試行錯誤の実験です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
