昨日は 豚の角煮 を作りました(^^)
ダイエットメニューではないけれど
夜ご飯は 好きな物を 家族でいただきます。
薄味にして 辛子をつけて食べると
調味料のカロリーは抑えられます♪
煮汁の濃さが 調度良かったようで
お義父さんは 煮汁まで 飲んでくれた(*☻-☻*)
それはそれで 体に悪そうだけどね…
豚肉は ビタミンBが豊富で 美肌効果が高いので
女性に 嬉しい食材。
しかも 翌朝 すごく 快便だったんです。
恐るべき 豚の脂パワー。
油は 便の滑りをよくしてくれますからね。
ダイエット中は 油を敬遠しがちだけど、
油には油の働きがある。
怖がり過ぎなくて オッケーd(^_^o)ー
便秘には 食物繊維!
というのは 常識だけど
不溶性食物繊維を摂りすぎると
便が固くなってしまうんです(ノ_<)
不溶性食物繊維が豊富なのは
穀類、豆類、芋類、野菜。
見事に好きな物ばかり…
私は きっと摂り過ぎだったんだな〜( ̄◇ ̄;)
ちなみに 便を柔らかくしてくれる
水溶性食物繊維が豊富なのは
海藻、果物、きのこ。
2:1
になる食事が 理想なのです。
余談ですが、今回 角煮にも入れた大根。
夏大根って 辛味があるんですよね。
あの辛味は、大根が暑さで腐らないように
自ら 辛味を増しているんですって。
逆に 冬は 凍ってしまわないように
自ら 糖度を高めることで 甘い大根になるのだそうな。
うーん、お野菜も 生き物だなぁ。
知恵を絞って 生きてる。
美味しい お野菜がいただける事に
今日も 感謝です(^ν^)