香川の中野うどん学校を訪れてから、月一ペースで うどんを 手打ちしています∩^ω^∩ ちょっと 春めいてきたので、今回は 鶏天ぶっかけにしてみました♪ ぱっと見 形になっているようにも 見えますが、うどん作りは奥が深い…(ﾟ∀ﾟ) 小麦粉を練る時、水も塩も き…