最近 AGEという言葉をよく聞くので、気になって調べてみました。 AGEとは 終末糖化産物のことで、タンパク質と糖が加熱されてできた物質のこと。強い毒性を持ち、老化を進める原因になるそうです´д` ; 調理の過程で 加熱温度が高いほど 多く発生するそうで、…