手作りうどんが めちゃうまだった件

雨の休日。退屈だったので、うどんを打ってみました。

香川の中野うどん学校で、手打ちうどんの体験をしてから 2ヶ月。

今こそ 復習の時。

とは言うものの、2ヶ月も経つと 細かい工程は 忘れてました～(-_-;)

うどん学校のレシピを 久々にひっぱり出して…

この卒業証書の裏面が、レシピになっているのです♪ 

一抹の不安は、近所のスーパーで買ってきた うどん用の小麦粉。こんな 普通の小麦粉でいいのかな〜？(・・?)

塩水と小麦粉をよく混ぜたら、足で生地を踏み、麺にコシを出していきます。

これがかなりの重労働。

雨でウォーキングに行けない代わりに、うどん踏み。

いい運動になります。

マシンの上で走るより、ずっと生産的(笑)

うどん踏みダイエット、流行らないだろうか(・∀・)

翌日まで生地をねかせて…_(┐「ε:)_

麺棒で伸ばして、カットする作業は 旦那担当。

旦那は、毎日 うどんかラーメンを食べている 麺中毒男。

嬉々として 作業していますƪ(˘⌣˘)ʃ

後で気づいたけど…

私ったら 麺棒と間違えて すりこぎを渡していたみたい。

相当 やりづらかったそうです。すまん・・・(^◇^;)

こちら、旦那が切った麺。

なかなかの出来栄え。

うどん学校で作った時より上達している。

ド定番ですが、きつねうどんにして いただきました。

かけうどんで 一番美味しいのは、シンプルなきつねうどん なのである。

どれほど 科学が発達しようと、これだけは 変わらない。きっと。

それはさておき、素人が手打ちした うどんなんて…

どうせ たっすい（コシがない、物足りない）麺だと思うでしょう？？

これがモチモチでシコシコ、めちゃうま だったんです♪

冷凍うどんの美味しいやつ、あれくらいのクオリティ。

スーパーで売ってる 茹で麺にはない弾力です。

表面は ちゅるんとよく滑るし。

そこらへんのチェーン店には勝ったな。麺はね・・・

出汁が 市販のやつだから、少しパンチが効いてないけど・・・(*´Д｀*)

中野うどん学校の料金が、一人 税抜1,500円。（うどん１玉試食＆１玉お土産 付。レシピと麺棒が一体化した 卒業証書も もらえます。）

このレベルのうどんが、自宅で 一生食べられることを思えば、安いものだ。

しかし、うどん学校に行ったからと言って

実際に作ってみる人は どのくらいいるのだろう。

ぶっちゃけ面倒だし、３割いれば いい方かな？

でもさ、面倒だからこそ こんな展開もあるのでは？

意中の人と うどん学校デートする

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わいわい うどん作りする

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「今度は 家で作ってみようよ」って誘う

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家で楽しく うどん作りして、「やっぱ美味しいね」ってなる

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「1人で食べるのもなんだし、月1でうどん会しようよ」ってなる

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気づけば いつも隣にいるよね、的な流れ(//∇//)

うどん学校からの 次の約束に 持ち込みやすい気がします(//∇//)

今日は朝から 録画しておいた『逃げ恥』を観たせいか、頭の中が 少女漫画モードです(●´ω｀●)

失礼しました〜〜(๑>◡<๑)